1，冷藏法。我們只需要把新鮮蠶豆的硬殼去掉，仔細清洗幹凈。然後放進冰箱保存，隨身攜帶就好。很多人會把蠶豆直接放進冷凍室。其實這樣做是可以的，只是會在壹定程度上影響到蠶豆的口感和味道。因此，建議您將蠶豆煮熟後再冷凍。
2.半熟冷藏法。具體做法是將新鮮的蠶豆清洗幹凈，然後放入開水中煮熟。壹般只需要煮八分鐘，然後拿出來加壹點鹽調味即可。在容器中晾幹，然後放入冰箱冷凍。吃的時候只需要解凍就可以了。
3.幹儲存法。如果是自家種的蠶豆，等熟了再摘。買的話也可以直接買幹貨。如果是新鮮的蠶豆，我們需要先清洗幹凈，然後放入容器中，放在通風向陽的地方晾幹。我們只需要把幹蠶豆存放在壹個密封的容器裏。吃的時候拿壹些也很方便。
蠶豆煮多長時間？
1，蠶豆壹般是水煮，文火煮，15分鐘後入味，如果不是面條就煮壹會兒。嫩蠶豆如果能煮，或者用壹點油炒，都是嫩的，好吃。老蠶豆可以做成豆瓣醬，也可以和雞蛋壹起煮，入口順滑細膩。
2.蠶豆的烹飪時間與蠶豆的嫩度有關。如果是老蠶豆，要泡壹天再煮。如果是嫩蠶豆，可以直接清洗煮熟，大火十幾分鐘就熟了。對於老蠶豆，如果不泡，很難煮，味道也很差。蠶豆壹般都是油炸的，很好吃。