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以下是壹些常見的淡水魚食譜：
TOP1:清蒸鯉魚：
首先將鯉魚清洗幹凈，切成薄片，放入碗中。加入少量鹽，料酒和姜末拌勻，腌制15分鐘。然後在魚片上放上壹些姜片和蔥段，將碗放到蒸鍋中，蒸15-20分鐘。
清蒸鯉魚
TOP2:麻辣魚片：
將魚片放入滾水中焯水，撈起過冷水，瀝幹備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入辣椒段和豆瓣醬炒勻。放入魚片翻炒，加入鹽、糖、醬油、料酒等調味品，最後加入花椒和青蒜翻炒，
出鍋前淋上香油即可。
麻辣魚片
TOP3:紅燒鯉魚：
將鯉魚清洗幹凈，切成塊狀。鍋中放入油，放入生姜和蔥段煸炒出香味，加入適量的糖和生抽煸炒。加入適量的水和鹽，煮沸後放入鯉魚塊，轉小火燜煮20-30分鐘即可。
紅燒鯉魚
TOP4:幹燒黃魚：
將黃魚去除內臟，切成塊狀，放入鍋內煎炸至金黃色備用。鍋中放入蔥姜蒜爆香，加入適量的豆瓣醬、郫縣豆瓣、幹辣椒煸炒出紅油。加入適量的水煮沸後加入炸好的黃魚塊，加入鹽和糖調味，最後撒上蔥花和香菜出鍋即可。
幹燒黃魚
總之，淡水魚食譜有很多，可以根據自己喜好和口味進行調整，嘗試不同的方法烹飪出美味的淡水魚。
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