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請問這是魷魚嗎?這東西怎麽吃?要泡好了炒著吃嗎?

您好,這個是墨鬥魚,體型很小。烹飪的方法如下:

壹、韭菜炒墨鬥魚

材料:墨魚二十個泡發,韭菜半斤切段,花生油少許,鹽少許,雞精少許,大蒜少許,姜少許

做法

1.鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。

2.出香味後放入發好的墨魚炒壹分鐘。

3.倒入切好的韭菜、鹽翻炒變色,加入雞精炒化裝盤即可。

二、 椒鹽小墨鬥魚

材料:墨魚500克,酒2茶匙、蛋清1個,白胡椒1茶匙、鹽1茶匙、番薯粉4匙。

做法

1. 將墨魚與調味料拌勻。

2. 炸油燒熱(約三分之壹鍋油),將番薯粉拌入腌好的墨鬥魚, 放入油中炸熟撈出。

3. 將鍋子洗凈,在火上燒幹,再將炸好瀝幹的墨鬥魚加入鍋中,與椒鹽拌炒,待椒鹽遍沾於墨鬥魚上,便可起鍋。

三、怪味墨鬥魚

用料主料:鮮墨魚調料:蔥、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、醬油、辣椒油、芝麻醬、熟芝麻、雞精、香油

做法

1.將墨魚洗凈切成絲,用沸水焯熟後撈出晾涼,蔥、姜、蒜洗凈切成末;

2.取壹器皿放入蔥末、姜末、蒜末、花椒粉、糖、醋、醬油、辣椒油、芝麻醬、熟芝麻、雞精、香油攪拌均勻調成怪味醬;

3.將墨魚絲放入器皿中加入怪味醬攪拌均勻即食。

望采納~