蓮花噴的明顯特點就是水分足，所以說長在樹上的礦泉水真不是吹的。聞起來像蘋果，皮越紅吃起來越甜。反之，青皮會有點酸。吃蓮霧的時候不要從底部吃，因為那壹圈的味道很澀，最好從小的那壹頭吃。
蓮霧的味道雖然不是特別特別，但是很吸引人。蓮子心除了直接食用，還可以做成罐頭和幹果。在壹些地方，蓮子心被用作壹種食物，用鹽烹制成菜肴。很多蓮子會做成罐頭，保質期可以長達半年。
蓮霧的保存方法
保存蓮子時，最好不要洗。在把蓮子放入冰箱冷凍之前，我們可以先用較大的報紙包好，然後放入保鮮袋密封，最後把包好的蓮子放入冰櫃。這種方法可以有效延緩果肉的失水，等以後需要吃的時候再從冰箱裏拿出來清洗。方法簡單，不會造成浪費。
當然，在儲存的過程中，請記住洗好的蓮霧不要再放入冰箱。蓮子通常不可儲存。新鮮蓮子在室溫下最多只能保存壹周。把它們放在冰箱裏會延長壹些時間，但不會持續太久。當然，還有壹種更好的方法來處理蓮子心。我們可以用蓮子心制作壹些蓮子心甜點和餅幹，然後儲存起來。這樣食物多樣，味道香甜，存放時間更長，是壹個壹舉多得的好辦法。