爆米花又稱爆玉米花，是壹種適合制作爆米花的玉米。它起源於美國，具有香、甜、脆、脆的特點，但用於烹飪時，其味道有所下降。普通玉米是市場上常見的玉米，可以簡單分為甜玉米和糯玉米。它具有軟、甜、脆的特點，而且水分含量很高。壹般用於烹飪，味道偏甜。
普通玉米可以當爆米花嗎？
當然可以。
普通玉米也屬於玉米，可以用來做爆米花，不會有太大影響。只是普通玉米含有大量水分，需要先在太陽下曬幹，再用爆米花機處理。做的時候加奶油和糖也很好吃，但是不如爆米花好吃。
如何用普通玉米制作爆米花
用普通玉米制作爆米花的步驟如下:
1.普通玉米曬幹後，用清水洗凈灰塵，瀝幹水分。
2.鍋中加入適量的油。油溫升高後加入糖和奶油翻炒至粘稠。
3.倒入玉米粒，慢火翻炒10-15分鐘，將玉米粒沾上糖漿，蓋上蓋子。
4.來回搖動平底鍋，聽到劈裏啪啦的聲音，玉米粒逐漸膨脹。大概5-10分鐘後，把爆米花拿出來吃。
4制作爆米花的註意事項
1.做爆米花的玉米要瀝幹水分，以免影響爆裂率，導致部分玉米粒裂開，部分不動。
2.爆米花不能放太少油，可以多放點油。如果油少，鍋內溫度太低，玉米粒很難爆開。
3.爆米花趁熱吃，以免冷卻後受潮，口感也沒那麽脆。