鹹金桔的做法？

用鹽腌制的金桔稱為鹹金桔，對感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽、聲音嘶啞有壹定的醫療作用。方法是壹次取四片鹹金桔片，切成小塊，放入杯中，用開水沖下即可飲用。這種方法有消炎、止痛、開音的作用。鹹金桔的制作方法很簡單。金桔采摘後(不要撕皮)，洗凈瀝幹水分，然後放在陰涼處陰幹。金桔皮皺了以後，就可以腌制了。先在大玻璃瓶或者瓷磚容器裏放壹層鹽，然後放壹些金桔，再撒壹層鹽，就這樣壹層壹層的放。過壹會兒就可以把金桔拿出來，用熱開水浸泡，然後晾幹，再像以前壹樣用鹽腌制。

每年春節過後，金桔都會放壹段時間，有人棄之不用。其實金桔不僅用心良苦，而且有很好的治療效果。我們可以把橙子帶下來，做成鹽腌的整只橙子，用於食療。金桔是壹種柑橘。其味辛、甘、溫，有理氣解郁、化痰醒酒的功效。

李時珍認為金桔能“降氣息，快膈，解渴，去腥除臭，尤其是皮膚”。金桔含有豐富的維生素C和維生素P，對維持血管功能有壹定的醫療作用，是高血壓和動脈硬化患者的有益水果之壹。吃金桔的時候用開水洗幹凈，連皮壹起吃。因為金桔的果皮中含有大量的維生素C，如果去掉，不僅會降低藥效，還會損失大量的天然維生素C，降低其治療效果。