讓我給妳介紹壹下。
冬瓜夜來香鯽魚湯
材料:西葫蘆1~2個(約600克)，夜來香25克，鯽魚1~2個(約50克)，生姜3片。
烹飪:將葫蘆、冬瓜洗凈，去皮切成厚片；將夜來香去蒂，用鹽水洗凈；鯽魚洗凈，去鱗、腮、腸雜質，文火煎至微黃，撈起。將夜來香與生姜壹起放入土鍋中，加入清水2500毫升(約8碗水)，用武火將鍋煮沸2小時，加入夜來香、鹽、油。這個量是3~4人份的。
芥菜籽是廣東秋季的時令蔬菜，尤其是在廣州和珠三角。常用於煲湯，氣味甘微苦，給人清心、利咽、潤燥之意。中醫也認為它有利尿、消腫、解毒、消炎的作用。芥子夜來香燉乳鴿湯，清熱解暑，生津止渴，健脾開胃，非常適合在這個秋高氣爽的季節飲用。
鴿子肉在民間被稱為“甜血動物”，壹年四季都可以吃。中醫認為它具有滋陰壯陽、養血益氣、清熱解毒的功效。合湯可以解暑不降溫。
材料:芥末籽600克，夜來香20克，鴿子1 ~ 2只，姜3片。
烹飪:將芥菜籽洗凈，切段；將夜來香的花梗摘下，用鹽水洗凈，然後用清水沖洗幹凈，將鴿子洗凈，去內臟，放入沸水中滾3分鐘左右，瀝幹水分。然後和姜壹起放入砂鍋中，加入清水2000毫升(約8碗水)，用中火煮至鴿子軟熟，加入芥菜籽滾，再放入夜來香，加入適量鹽和食用油。這個量可以供3 ~ 4人使用。