叫蒸白菜肉卷。
蒸白菜肉卷是壹道美食，以豬肉、白菜葉、雞蛋等為食材；以味精、老抽、生油等為調料，主要通過蒸煮的方法制作而成。
制作材料：
豬肉餡（適量），白菜葉（幾個），雞蛋?(1個），鹽?(適量），澱粉（適量），味精?(適量），老抽?(適量），香油?(適量），蔥（半棵），胡椒粉?(適量）。
制作過程：
1、超市買少量的絞豬肉餡，準備幾個大白菜葉子，洗幹凈備用。
2、準備半顆蔥，切成蔥末，備用；然後將肉餡裏放入醬油、壹個雞蛋（其實我們肉餡少，放了半個，剩下的炒別的菜用了，具體的量自己掌握吧，嘿嘿），鹽、味精、澱粉、胡椒粉、香油攪拌均勻，然後放入蔥，同樣攪拌均勻。
3、下面就可以包白菜卷了：將白菜葉切成長方形條，將肉放到菜葉上，從壹端卷起，快卷完的時候將兩邊的菜葉這道中間，用剩下的菜葉蓋住，有點像我們用紙包點心，（這裏需要說明下，白菜根比較硬不容易卷，可以先稍微煮壹下，就號卷了）。
4、卷好的菜卷放到碗裏，重復卷好其它的菜卷，然後擺到碗裏，可以根據自己的口味在每層的彩卷上撒上少量的鹽，壹定要少主要是幫助白菜入味，畢竟白菜好幾層，只有最裏邊的白菜能接觸到肉入圍，外邊的撒些鹽就好多了，然後將整碗的菜卷放到鍋裏小火蒸大約15-20分鐘，香噴噴的白菜肉卷就出鍋了。