非洲雁是卵生動物，因為非洲雁用產卵方式繁殖的動物。壹般的鳥類、爬蟲類，大部分的魚類和昆蟲幾乎都是卵生動物。如：雞、鴨、魚、青蛙、烏龜、蝴蝶等都是卵生動物。卵生動物產下卵（蛋）後，經過孵化，變成動物，其營養來自卵本身。
非洲雁即是番鴨、此外還有多種稱呼，如美洲香鶉，如香醇雁，美州雁，也稱麝香鴨，無聲鴨，紅嘴鴨，遠洋眼，肉鴛鴦等等，是草食水禽，屬鳥綱、雁形目、棲鴨屬。
擴展資料
原產於南美洲和中美洲熱帶地區，引入非洲後又名非洲雁。生活於非洲水淺沼澤地帶，不太喜水的兩棲飛禽。特征是紅臉、白羽、黑背、黑尾，長成後有飛翔能力，抗性強，沒有群體疫情。食性雜，好管理，生長速度快，三個月平均體重十公斤。
近年來不少地方和國家進行人工試養,國際上非洲雁生產有迅速發展的趨勢.歐美許多國家,如法國、德國、荷蘭、丹麥、意大利、美國和加拿大等,都非常重視發展非洲雁的生產.法國養雁總數的50%以上是非洲雁。
我國的遼寧省、黑龍江省等省市進行了人工試養，並取得了很好的效益。 雁肉為紫紅色，絲狀，肉質特鮮美可與山裏，雄雞、山雞、樹雞等野禽肉相媲美，其營養價值比雞、鴨、鵝高出多少倍，遼寧省農科院曾做過全面化驗分析，雁蛋可用來助治療心臟病。
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