從外觀上看，雖然紅薯和紫薯沒有什麽區別，但是要正確區分出來並不難。紅薯的皮會比較薄，壹眼就能認出是紅薯。紅薯切開後，果肉會呈橙紅色，吃起來會相對更甜。紫薯的皮也很薄，但更紫更小。切割後，它的紫薯肉也呈現紫黑色，所以紅薯和紫薯在外觀上可以很好的區分開來。
甘薯和紫薯營養價值的差異
紅薯和紫薯的營養價值壹樣。因為紅薯和紫薯其實含有豐富的維生素和礦物質，甚至含有大量的膳食纖維，所以經常吃紅薯或者紫薯是非常好的。
當然，早上或中午吃壹兩個紫薯或紅薯也能有壹定的減肥效果。對於愛美的女生來說，可以經常吃壹些紅薯或者紫薯。這兩種食物可以作為代餐。當它們被食用時，不僅可以補充營養，而且對身體有很高的補充價值。
吃紅薯和紫薯的區別
另外，紅薯和紫薯也有壹些區別。比如吃紅薯的時候，壹般可以用來做紡紅薯。只要把紅薯洗幹凈，然後切成塊，最好不要太大，然後把糖漿融化，放在鍋裏攪拌在壹起，壹盤脆嫩的拉絲紅薯就做好了。當然紫薯也可以煮成糖水喝。將紫薯洗凈，切塊，然後與百合混合，根據自己喜歡的甜度加糖，煮沸後可以直接飲用。
紅薯和紫薯差別不大，營養價值也高。不過也建議大家不要壹次吃太多紅薯和紫薯，因為吃多了可能會消化不良，所以壹定要適量食用，不然可能會拉肚子，受傷的只是自己的身體。