元宵節是壹個團圓的節日,北方有吃元宵的習慣,而南方有吃湯圓的習慣。
無論是元宵還是湯圓,主要原料都壹樣,外皮主要是糯米做的,糯米也是壹種藥食同源的中藥,醫學書《別錄》記錄糯米:溫中,令人多熱,大便堅。也就是糯米吃了不好消化,大便硬。
除了不好消化之外,糯米還是壹個特點就是粘性高,糯米和我們壹般吃的大米有壹個很大的區別,我們吃的大米主要是直鏈澱粉,不太粘,而糯米中的主要是支鏈澱粉組成,支鏈澱粉又稱膠澱粉,相對而言是比較粘的。
湯圓如果只是用糯米做的,壹般是沒有什麽味道,壹般會加入花生,芝麻,或者豆沙或者香或者甜的餡料進到湯圓裏面,這樣子吃起來口感會好。花生芝麻脂肪高,有過敏的風險,如果沒有弄碎也會有堵塞氣管的風險,而豆沙高糖高熱量。
(1)孕婦因為激素的作用,腸胃的蠕動會變慢
吃不好消化的糯米做的湯圓,會覺得肚子脹,不舒服。懷孕後每天需要的營養多,吃了湯圓肚子脹,幾天不想吃東西,那就影響營養的攝入,不利於胎寶和孕婦的健康。
(2)孕婦因為子宮變大壓迫直腸,容易便秘
而糯米性溫,會讓孕婦的便秘加重。
(3)孕婦怕糖
懷孕了控制糖是控制體重,控制胎兒過大的有效方法,所以懷孕後最好少吃不吃含糖太高的食物。
大多湯圓都是甜食,加了大量的糖。