冬蟲夏草是壹種真菌，是在培養基中人工培養的。
其味甘、寒而不燥，具有補肺化痰、補腎補虛、增強免疫力的作用。其口感和功效與冬蟲夏草相似，但功效略有降低。主要適用於肺虛久咳及肺腎兩虛所致的氣短氣喘。現代醫學發現，它還能在壹定程度上提高機體的免疫力。
用蟲草燉湯，湯和肉都會呈現出蟲草壹樣的顏色，有草菇壹樣的獨特香味。姬松茸具有強身健體、益胃、理氣化痰的功效。優質姬松茸呈淡黃色，形狀規則，幹燥，不腐爛，不發黴，不蟲蛀。
用蟲草和姬松茸壹起熬湯，這種湯色澤金黃，味道鮮美。是日常保健非常好的湯，也適合抵抗力差，冬天容易感冒的人喝。
冬蟲夏草燜雞湯；
材料:冬蟲夏草10 ~ 15g，姬松茸50g，雞肉50g，陳皮1角，生姜3片(3~4人)。
烹飪方法:
1.將冬蟲夏草、姬松茸、陳皮洗凈，浸泡片刻，將雞肉洗凈，切塊；
2.將食材和姜放入砂鍋中，加入清水約2000~2500ml，大火煮沸後，用中小火煲約1~1.5小時；
3.調味後食用(蟲草和姬松茸都可以和殘渣壹起食用)。
參考以上內容:人民網-補肺花壇推薦姬松茸煲雞，人民網-吃什麽增強免疫力？推薦蟲草太子參燉雞。