2、素食搭配。這裏的肉類不僅指畜禽肉和水產品,還包括提供優質蛋白質的蛋類和奶類。每餐最好至少有上述食物中的壹種,同時配以素食(谷物和果蔬),避免因多肉少菜導致的膳食纖維缺乏和能量過多。
3、幹瘦搭配。如果壹餐是固體食物,會讓人有難以下咽的感覺,所以建議將幹、稀兩餐混著吃,比如早餐喝牛奶或雜糧粥,中午喝湯,晚上喝面湯。
擴展數據:
以大部分女性每日攝入1800大卡為例,壹日三餐都是利用營養搭配原理設計的。
早餐:鹹面包2片(對應面粉50g),雞蛋1,純牛奶1,套餐1,蠔油生菜(生菜0.3+080g,橄欖油+0 10g,蠔油)。
午餐:雜糧饅頭120g(對應面粉75g份,蒸紅薯1份100g,大白菜豆腐肉絲湯(大白菜0.4份212g,北豆腐1份100g,肉片65438)。
膳食:紅富士蘋果1份216g,核桃0.5份7g。
晚餐:面湯225g 3份(對應面粉75g)、水煮西蘭花(西蘭花75g 0.3份、橄欖油10g 0份)、清蒸帶魚(帶魚1份、醬油蒸魚71g)。
人民網-專家教妳搭配三頓營養餐註意三個原則