生姜發芽之後，把姜發芽的地方連同部分姜塊切下，種到盆土中，芽尖露出土面，然後澆透水，放在陽臺處，三四天時間就會開始生長，然後保持盆土濕潤，半個月時間新芽就可以沖出土層，如果養護的好，還可以看到十分少見的姜花。
1、切芽
買回來的生姜放在家裏，時間久了就會發芽，雖然發芽了也可以食用，但也可以利用起來做壹盆生姜盆栽，先把生姜分芽的地方連帶著部分姜塊壹同切下來，也可以直接用壹整塊姜，但是有點浪費。
2、盆土
關於生姜發芽如何種植，首先要有壹盆疏松透氣的培養土，姜的根部十分柔弱，松軟的土才是最佳選擇，建議用園土和沙土等量混合配制，花盆壹定要有排水孔，不然積水無法排出，很容易爛根。
3、種植
把姜塊種到盆土中，姜芽的芽尖露出土面就行，然後把土按實，澆透水，放在陽臺等向陽的地方養護，大約3～4天時間就可以看到姜芽往外伸展，期間要保持盆土濕潤。
4、養護
姜喜歡較為溫暖的生長環境，溫度要控制在20℃左右最為適宜，澆水等幹透之後再澆，澆的時候也要澆透，保證充足的光照，大約半個月時間芽就可以完全長出來，壹個月就能看到葉子了。