鴨血豆腐羹是江南壹帶常見的地方傳統小吃。線面捏碎，放滾水裏撈好，瀝幹備用，鴨血，豆腐剁碎，瀝幹的線面，高湯，鴨血豆腐壹塊倒到鍋裏，先大火燒開，再轉小火燉壹會，即可。
鴨血加上豆腐的鮮嫩！營養又美味！
請教鴨血豆腐羹怎樣做才好吃？
做了壹道鴨血豆腐羹，只用了鹽和白胡椒粉調味，就非常鮮美了~做起來也和快手，非常快得就可以享用了~
食材
鴨血 300克
豆腐 250克
蔥 10克
姜 10克
蒜 5克
白胡椒 3克
水澱粉 10克
鹽 3克
方法/步驟
鴨血和豆腐切小方塊
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姜切片，蔥切段，蒜切片
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鍋中放入少量油，炒香蔥姜蒜
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放入豆腐和鴨血塊，小心的翻炒，倒入少量黃酒，翻炒片刻
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倒入和鴨血和豆腐齊平的溫水，大火燒開，小火煮10分鐘左右
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最後開大火，倒入水澱粉，攪拌至湯汁濃稠，關火，加入適量鹽調味，最後撒上白胡椒粉和蔥末就可以啦
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END
註意事項
水澱粉有各種比例，這裏水多，那麽澱粉兌水的分量要少壹點