①種植：選地整地與術栽培育相同。12月下旬至翌年1月上旬采用寬窄行栽種方式種植，畦寬1.2米，畦面栽種4行白術，中間寬行距40厘米，兩邊窄行距25厘米，穴距23～27厘米，深10厘米，每穴放術栽1～2個，使術栽芽頭向上，覆土10厘米。每667米用術栽40～45千克。②灌水排水：2～7月，白術對水分需求不多，重點做好排水工作；8月以後，地下根莖開始膨大，需水量增加，如遇幹旱，田間土壤含水量少於10%，應適當澆水抗旱。③施肥：春天齊苗後每667米施尿素7.5千克，過磷酸鈣36千克，硫酸鉀7千克或稀薄人糞尿750～1000千克，結合中耕除草和培土進行。5月中旬至6月上旬，每667米施尿素5千克、硫酸鉀3.5千克，或復合肥5千克。在摘蕾後，要重施氮肥，每667米施尿素25千克，或復合肥15千克，或稀薄人糞尿 1000～1250千克。8月底至9月上旬，視白術生長情況每667米施尿素5千克，或葉面對水噴施磷酸二氫鉀1千克。④摘蕾：在6月中旬至7月上中旬，於晴天露水幹後分次進行摘蕾，逐次摘凈。⑤病蟲害防治：白術的主要病害有根腐病、白絹病和鐵葉病，發病時可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、20%農抗120水劑200倍液等噴施。白術的主要蟲害為長管蚜，為害盛期在4～6月，用1000～1500倍樂果或600～800倍魚藤酮進行防治。