銀耳可以做菜吃.
超級簡單的涼拌銀耳
用料 ?
銀耳 1朵
胡蘿蔔 半根（根據大小）
黃瓜 1根
蒜 3瓣
白糖 半勺
鹽 半勺
生抽 2勺
醋 3勺
蠔油 半勺
辣椒油 2勺
麻油 壹點點（可不放）
超級簡單的涼拌銀耳的做法 ?
鮮銀耳，胡蘿蔔，黃瓜用水沖洗壹下
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銀耳去掉根部撕塊，胡蘿蔔黃瓜擦絲
水開銀耳下水抄五秒撈出過涼水
胡蘿蔔絲焯水撈出過涼水
蒜切蒜末，放鹽半勺，白糖半勺，生抽2勺，陳醋3勺,蠔油半勺，辣椒油2勺，麻油壹點點（可不放）
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拌勻開吃，好吃到爆炸
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小貼士
鮮銀耳焯水五秒就好，時間長了就出膠了，不爽脆
辣椒油我用的花生辣椒油，更香
銀耳又叫白木耳，具有非常大的醫用和食用價值。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚以及延年益壽的功效。能夠增強機體的免疫力，具有抗腫瘤的作用，而且還會增加腫瘤患者對放療、化療的耐受能力。對於體弱多病、氣短乏力的人也可以吃銀耳滋補生津、補肺益氣，銀耳是非常好的食材。