三七是多年生草本植物，株高可長到70-80厘米左右，但根莖比較短粗，表皮黃綠色，表皮光滑無絨毛，會開出橘黃色的小花，壹簇簇生長，非常漂亮。
三七又名三七、西洋參，屬於五加科。是中國特有的名貴中草藥，也是中國最早的藥食同源植物之壹，有“西洋參”、“華南神草”之美譽。因枝分為三枝，為七片，故稱“三七”。因為往往在春夏兩季挖掘，所以分為“春七”和“冬七”。三七對生長環境有特殊要求，適宜冬暖夏涼的氣候，不耐冷熱，喜半陰半濕的生態環境。
田七的作用:
1和田七止血效果好，能明顯縮短出血和凝血時間；促進各種血細胞的分裂和生長，增加數量；活血化瘀，祛瘀生新。
2.三七中既含有原人參二醇皂苷，又含有原人參三醇皂苷，其中:原人參二醇皂苷具有中樞神經系統抑制作用；原人參三醇皂苷具有中樞神經系統興奮作用。
3.藥理實驗表明，田七對各種原因引起的血管通透性增加有明顯的抑制作用，並有較強的抗炎作用。
4.三七總皂苷能促進體外人淋巴細胞的有絲分裂，三七具有壹定的免疫調節作用。
5.三七總皂苷對血糖的影響取決於動物的狀態和機體的血糖水平，可升高或降低血糖，具有雙向平衡調節血糖的功能。