奶酪烤紅薯
材料:紅心紅薯兩個，馬蘇裏拉芝士適量，細砂糖少許，牛奶適量，黃油壹塊。準備兩個新鮮的紅薯，最好選擇紅紅薯。紅的好吃好看，紫的紅薯也可以做，成品會略幹。用削皮刀將紅薯的皮剝掉，切掉兩端，將紅薯切成塊。將紅薯片放入盤中，放入鍋中蒸15分鐘，直到紅薯完全蒸熟，用筷子輕輕壹戳就能戳透。
將蒸熟的紅薯泥放入容器中，趁熱加入壹勺白糖、壹塊黃油和適量的馬蘇裏拉奶酪。戴上壹次性手套，將土豆泥與黃油和奶酪混合。如果太幹，可以加點牛奶調節壹下。將番薯泥放入不粘烤盤，或者用耐高溫的玻璃、陶瓷烤盤的烤盤，玻璃、陶瓷的烤盤可以提前塗上黃油防止粘盤，在番薯泥表面鋪上壹層馬蘇裏拉奶酪。
烤箱提前預熱，然後將紅薯泥送入烤箱，210度烤約15分鐘。當表面的馬蘇裏拉奶酪顏色開始出現褐色斑點時，取出來趁熱吃。市面上的紅薯便宜又好吃，甜味十足。我家囤積了很多好吃的紅薯。每次想吃就拿兩個做，簡單方便。如果妳喜歡這個，壹定要收藏這個簡單的方法。