木瓜在瓜菜中營養豐富，經常食用有利於增強人體抗病能力。常吃佛手能利尿排鈉，有擴張血管、降低血壓的作用。醫學研究報告顯示，鋅對兒童的智力發育影響很大。缺鋅的孩子智力低下，多吃含鋅多的佛多瓜可以提高智力。佛手瓜有益於營養原因引起的男女不育，特別是對男性性功能障礙。
木瓜，又名獵鷹瓜、安南瓜、瑤裏、壽瓜、赫章瓜、萬年瓜等。，是葫蘆科稀有的冬季蔬菜品種，原產墨西哥和印度尼西亞群島，19世紀初從日本傳入中國。佛手的形狀如手掌合攏在壹起，寓意佛家保佑，故稱“佛手”、“福壽”，深受人們喜愛。佛手脆嫩多汁，味道鮮美，營養價值很高。既可以做菜，也可以生吃水果。
據國家營養協會介紹，鋅對兒童智力發育影響很大，經常吃含鋅多的佛手有助於提高智力。中醫認為其具有理氣和中、疏肝止咳的作用，適用於消化不良、胸悶脹氣、嘔吐、肝胃氣痛、支氣管炎、咳嗽、痰多的人群。
手瓜根據果實的顏色分為白色品種和綠色品種。
1，綠皮種生長勢強，莖粗藤長，瓜多。瓜皮深綠色，瓜形長而大，果面硬與否，單瓜重0.5公斤左右。產量高，但果味淡，是目前主要栽培品種。
2.白皮種生長勢弱，莖細短，瓜少。瓜皮白綠色，瓜形圓小，表面光滑無刺，肉質致密，腥味輕，口感好，產量低，為生食。