壹、煮後粘稠度不同
1、經過熟化處理的即食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀；
2、而純燕麥片則是燕麥米粒軋制而成，呈扁平狀，直徑相當於黃豆粒，形狀完整，煮出來粘稠度高。
二、食用方便度不同
1、即食燕麥片屬於九成熟的，開水壹沖就可以食用；
2、而燕麥片則比較難煮，至少二三十分鐘。
三、成分不同
1、即食燕麥片和燕麥片並非只是單純的同壹物質，即食燕麥片在加工時為了口感會加入壹些添加劑和佐料，比如糖還有奶精；
2、而燕麥片只是通過簡單加工而成，添加劑較少。
燕麥片選購技巧：
1、盡量不要選擇甜味很濃的產品。這意味著其中50%以上是糖粉。
2、盡量不要選擇口感細膩粘度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。
3、盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產品，因為這種成分對健康不利。
4、香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產品未必品質好。
5、盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到已經散碎的燕麥片。
6、如果包裝不透明，註意看壹看產品的蛋白質含量。如果在8%以下，那麽其中燕麥片比例過低，不適合作為早餐的唯壹食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質豐富的食品壹起食用。