當我們吃豌豆的時候，炒豌豆是壹個非常好的選擇。我們需要準備豌豆和適量的紅辣椒，還有適量的大蒜和鹽。
我們把豌豆洗幹凈之後，把豌豆兩邊的老筋撕掉，然後在鍋裏燒開水，再加入適量的鹽和少量的油。在那之後，我們把豌豆放進鍋裏，然後焯壹下。當豌豆變色後，我們需要立即將它們撿起來，然後用冷水浸泡壹會兒，然後將大蒜切成泡沫，而紅辣椒需要切絲。鍋裏放適量油，爆香蒜頭，然後放入紅椒和荷蘭豆翻炒。最後加入適量的鹽就可以出鍋吃了。
荷蘭豆簡介
豌豆(學名:Pisum sativum？1)豆科壹年生攀緣草本植物，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，覆蓋粉霜。葉具4-6小葉，托葉心形，下緣有細齒。小葉卵形體；花單生或在葉腋裏排列成總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠有各種顏色，因品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱平。豆莢膨大，呈長方形；種子圓形青綠色，曬幹後變黃。
幾千年前起源於西亞和地中海，是世界上重要的栽培作物之壹。種子，嫩莢和幼苗是可食用的；種子含澱粉和油，可入藥，有強壯、利尿、止瀉作用；莖葉能清涼解暑，可作綠肥、飼料或燃料。