1.砂仁是薔薇科蘋果屬的落葉小喬木，葉卵圓形或卵圓形，頂端尖銳，邊緣有極細鋸齒。春夏之交，花梗和花萼有毛，花蕾紅色。打開後顏色變淡發光，果實黃色或紅色，扁圓形，直徑約4厘米。它廣泛分布於中國大陸的黃河、長江流域和遼寧地區，生長在海拔50米至65，438+0，300米的地區。它通常生長在原始的山坡、平地和山谷的梯田上。味道像蘋果，品種很多。它是中國特有的植物。
2.每100克砂仁含水分82克，蛋白質0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.05毫克，核黃素0.02毫克。
3.砂仁的營養價值和功效如下:
(1)生津止渴。砂仁含有非常豐富的有機酸和維生素，具有生津止渴的作用，可以幫助消化，解除煩悶，消除積滯。
(2)澀精止痢。山楂味酸澀，澀精止瀉效果好。對於腹瀉拉稀遺精的人來說是很好的食物。
(3)驅蟲劑。山楂根煎劑具有驅蟲殺蟲的作用，可用於治療白蛉和蛔蟲引起的疾病。
(4)提高視力。砂仁葉可鮮用或曬幹，具有瀉火明目、殺蟲解毒的作用，可用於治療失明、失明、小兒疥瘡等疾病。