2.甘蔗壹般在秋季上市,但在很多超市,甘蔗整個冬天都有賣,甚至春天也有賣,讓喜歡的人隨時可以吃到。然而,春天的甘蔗大部分儲存在秋天。過了壹個冬天就容易變質,甘蔗末端出現絮狀或蓬松的白色物質。切開後,斷面上會有紅絲。有的人買甘蔗的時候沒有仔細挑選,但是割了之後看到紅絲就覺得很正常,導致吃了之後甘蔗中毒。
3、發黴的甘蔗毒性很大,其中含有壹種神經毒素3-硝基丙酸,中毒後的癥狀主要是中樞神經系統損傷。壹般來說,食用甘蔗2-8小時後,出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙,繼而四肢僵硬,是甘蔗中毒的明顯癥狀,嚴重者甚至會導致昏迷和死亡。
4.中醫認為,甘蔗具有滋補清熱的作用,對治療肺燥引起的低血糖、便秘、惡心嘔吐、咳喘等有壹定療效,還能緩解咽喉腫痛。但患有慢性胃炎、胃潰瘍和消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。