蛋糕原料(6英寸):白巧克力-—70克，鮮奶油？40克，黃油-40克，雞蛋2個，細糖-20克，低筋面粉-25克，草莓醬-40克。
中層甘尼什配料:白巧克力-—35g，淡奶油-—30g，草莓醬-—20g，吉利丁片-2g(提前用冷水泡過)。
意大利面:生奶油？160克，草莓醬-—15克
生產步驟
將白巧克力、黃油、淡奶油混合，加水加熱融化，攪拌均勻，加入草莓醬，加入蛋黃，攪拌均勻，篩入低筋面粉攪拌均勻備用。
將細砂糖分三次加入蛋清中，打至呈鉤狀。
將1/3蛋清奶油加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後倒回剩下的蛋清奶油中繼續攪拌均勻。
用油紙墊好模具，倒入蛋糕糊，抖出氣泡。烤箱預熱165度，烤25分鐘左右。熱空氣被抖出爐外，冷卻後會自然形成凹面(不要反過來)。如果凹陷不夠深，可以用勺子挖深壹點。
將藍莓放入冷卻的蛋糕中，備用。
做壹個中層Ganesh:將白巧克力和淡奶油混合，在水中加熱融化，攪拌均勻，加入草莓醬和泡好的吉利丁片，攪拌均勻，倒入蛋糕凹面，送入冰箱冷藏凝固。
裱糊:將淡奶油打至粘稠，加入果醬，打至糊狀，然後抹在凝固的蛋糕上。(-
小貼士:
壹定要根據妳的烤箱脾氣來調整時間和溫度。
蛋糕烘烤時，蛋糕內部要有壹點流動狀態，所以會形成凹面。