銀杏不僅含有豐富的營養成分，還含有銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚醇、銀杏酚和五碳多糖。脂面醇瓣危險。銀杏在我國中醫古籍中已被列為重要藥材。銀杏酸抑制多種真菌和皮膚真菌，對葡萄球菌、鏈球菌、白喉、炭鼠疫、幹草、大腸、傷寒等有不同程度的抑制作用。將鮮銀杏搗碎，制成糊狀，敷於患處；可用於治療酒刺、頭面癬、鼻面酒渣。從新鮮銀杏中提取的銀杏酚A具有降低血壓、增加血管通透性的作用。近年來，各地臨床試驗證明，經常食用銀杏可治高血壓、止白帶、止咳發熱；心腦血管疾病、呼吸系統疾病、皮膚病、牙痛等疾病，以及清熱擾菌、溫肺益氣、擴張血管、增加血流量、化痰平喘、除皺、防衰老、潤喉、健身美容、延年益壽。隨著科學技術和醫藥工業的發展，銀杏制劑從傳統的湯劑發展到丸劑、片劑、針劑、沖服劑等劑型。
小扁豆的藥用價值
扁豆中含有血凝素，血凝素是壹種蛋白質物質，能增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞、淋巴細胞的運動，所以能激活腫瘤患者的淋巴細胞產生淋巴毒素，對機體細胞有非特異性的損傷，所以對腫瘤的消退有顯著作用。癌癥患者應常吃扁豆，有壹定的輔助食療作用。扁豆香而不筋，性質溫和，色澤淡黃，最適合健脾。