如何吃:
將五味子清洗、浸泡溶脹、煎煮、過濾、濃縮得到五味子提取物，加入冰糖和蜂蜜使五味子汁增甜，加入其他果汁和酸奶，調整風味，甚至加入葡萄糖酸亞鐵加強補鐵。還可以在泡茶和沖咖啡時加入五味子汁，制成五味子茶和五味子咖啡。
將洗凈五味子放入帶塞玻璃器皿中，加入適量酒(壹般為低度白酒或黃酒)。根據藥材的吸水性，按1:5 ~ 1:10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振動1次，14 ~ 20天後用紗布過濾。為了矯正口味，可以加入適量的冰糖或白糖。殘渣可用酒浸泡1至2次。壹般飯前溫服為宜，每次按量飲用。可用於治療失眠、頭暈、心悸、健忘、疲勞、易怒等。神經癥。
五味子的鮮果放入大桶，埋在地窖裏。經過五年的漫長發酵，生產出酸甜苦辣鹹五種口味的五味子蜂蜜。味道酸酸甜甜的，很好吃。可以直接吃，也可以泡茶喝，還可以用草藥燉。據說韓國濟州島當地老人靠吃五味子補氣血，強筋骨，延年益壽。