然而，在公元前5世紀，人們總是對塊菌是如何形成的感到困惑。古希臘人認為閃電把泥土煮成了松露，也有人說松露是長在地下的蘑菇。令人驚奇的是，當松露開始成熟時，生有松露的植物周圍會有灼燒感，松露周圍的草都會枯萎，就像被閃電擊中壹樣。
在過去，這種奇特的自然現象壹度讓松露在迷信的中世紀歐洲被視為魔鬼的化身，千百年來人們對其避之唯恐不及。直到公元14世紀，法國教皇才開始食用黑松露。
從19世紀開始，黑松露進入全盛時期。當時，幾乎所有的正式晚宴都至少有壹道菜以黑松露為主。如今，塊菌在許多國內外博覽會上都有著非常重要的地位。
擴展數據:
松露對生長環境要求極高，無法人工培育，產量稀少，導致其稀有性和成本較高。塊菌子實體像塊，小的像核桃，大的像拳頭。年輕時內部是白色的，質地均勻。成熟後，它會變成深黑色，帶有淡淡的大理石紋理。
塊菌可以小到花生，也可以大到手球。塊菌的生長周期只有壹年。它的大小與年齡無關。生老病死只伴隨著四季的變化。壹般來說，黑松露大約在65438+2月至次年3月進入成熟期。過熟的塊菌會腐爛分解。