首先，回族服飾具有多重功能。壹個是保護身體。這是人類生產、生活、生存的客觀必然。根據不同的季節選擇不同的衣服。夏天，北方的回族穿棉衣、皮衣、皮鞋等。冬天，東北、西北的回族也戴棉帽、皮帽或耳罩禦寒。回族婦女還戴頭巾、圍巾等來防止沙塵暴。第二是裝飾的作用。愛美之心人皆有之，回族也不例外。這是人類美化自己的內在要求。比如男人穿襯衫綠馬甲，女人數額頭，染指甲，繡衣服，都有裝飾的因素。第三，它有宗教作用。壹些回族穆斯林為了參加壹些宗教活動或者受宗教影響，會穿戴斯達爾，穿白色的衣服和襪子，女性會遮住頭部。除了護體和裝飾，還有宗教因素，構成了回族服飾的多重民俗。
第二，頭飾是回族服飾中最典型最有特點的。比如從過去到現在，回族的傳統範圍，比如男人的白帽，deisdale，女人的蓋頭，都是最廣泛的。頭飾的習俗在江南水鄉和北方黃土地上很明顯。這種習俗與中國漢族的服飾習俗形成了鮮明的對比。在漢族的服飾習俗中，傳統的服飾範圍最廣，特色最明顯，其次是頭飾習俗，甚至可有可無。因為回族重視頭飾的習俗，註重帽子、蓋頭、戴斯代爾等材料的選擇，講究幹凈整潔。