步驟1： 可以用壹個直徑30厘米的不銹鋼盆，根據需要（夠吃就好了）放兩把綠豆，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在壹個無汙染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在壹通風幹凈的環境裏。
步驟2： 第二天早上會發現盆裏的水都被綠豆吸收了，裏面的白肉都會顯露出來，也會露出白嫩的小芽，要註意千萬別碰傷了它。再將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，溫度最好保持在20多度左右。
註意！！：手和器皿及環境絕對保持幹凈，因為稍有不慎就會感染導致豆芽爛掉。
步驟3： 然後找壹個廚屜，洗凈後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。註意不要塞住鍋屜的漏洞，因為要使空氣流通。
步驟4： 待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，避免它長瘋。可以和下面用的那個臉盆相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。
註意！！：溫度、濕度、操作程序，壹個都不能少，不出四五天，盆裏的豆芽就像茁壯生長了。
步驟5： 耐心等待它長大就好了~~