呷哺呷哺是壹家連鎖餐廳，起源於臺灣省，創立於北京，1998。其特色是新穎的桌面餐飲與傳統火鍋的完美結合，開創了時尚的吧臺小火鍋新業態。
2010，呷哺呷哺正式進入上海市場，並在上海開設第壹家門店。值得註意的是，很難餵飽餵飽。呷哺呷哺成立於1998，達到2011。除去在上海新成立的近30家門店，呷哺呷哺在全國只有170家門店。13年拓展了170家店，平均每個月開1.08家店，不是很快。
壹年時間，呷哺呷哺在上海已經開了近30家店，平均每個月2家以上，是之前13年的兩倍。楊淑玲表示，呷哺呷哺將加快在上海的發展，力爭通過3-5年的努力，在上海開設近100家門店。因此，北京和上海市場並駕齊驅。中國的餐廳數量將超過240家。？
飼養特點和飼養成分；
標準化的操作保證了餐廳用餐體驗、食物和服務質量的統壹性。標準化的餐廳設計、菜單、定價以及通過餐廳網絡推廣的公司形象，也使夏布在開設新餐廳時更容易傳授經驗，從而提供可擴展性，促進業務擴張。？
為了確保整個餐廳網絡始終如壹的高質量水平，呷哺呷哺制定了完善的采購程序，以保持優質安全食材的穩定供應。截至2014年6月30日，呷哺呷哺擁有約130家食材及其他耗材供應商，更願意與已建立長期業務關系的大型供應商合作，平均與主要供應商有三年以上的業務往來。
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