黑魚生活在底棲生物中，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草茂盛的淺水區。黑魚味道鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛，是壹種經濟價值很高的魚類。能祛瘀生新，滋養調理，生肌補血，促進傷口愈合，藥用價值高。
食用黑魚在我國歷史悠久，早在2000年前就被《神農本草》列為蟲魚上品。
黑魚是壹種肉質鮮美、營養全面的淡水魚。黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸，以及人體必需的鈣、磷、鐵和維生素。被譽為“魚中之寶”。黑魚是壹種常見的食用魚，體型大，生長快，經濟價值高。它經常被用來蒸、煮、燉和做湯。
烏鱧分布廣泛，壹般棲息在水生植物叢生、沈積物松軟的靜水或微流水中，遍布湖泊、河流、水庫、池塘等水域。
黑魚是壹種兇猛的肉食性魚類，比較貪吃。獵物隨著魚的大小而變化。體長小於3厘米的幼蟲主要是橈足類、枝角類和搖蚊幼蟲。體長小於3 ~ 8厘米的幼蟲為水生昆蟲的幼蟲、蝌蚪、蝦、幼體。體長超過20厘米的成魚是各種小魚和青蛙。