食材:雞蛋120g；、牛奶250g、糖100g、水20g
輔料:2滴香草精油。
超級簡單的焦糖布丁
1
準備焦糖材料，將80g糖和20g水混合，小火加熱。
2
小火煮，看顏色變黃。
三
直到它變成美麗的琥珀色！
四
快離開火邊！趁熱把它倒進布丁瓶裏。
五
薄薄壹層就夠了！不然太甜了。這個瓶子的底子很厚。看起來很多，其實只有壹點！)
六
將剩余的20g糖加入牛奶中，稍微加熱，攪拌至糖溶解，冷卻備用。
七
打破雞蛋！撞平它！(也可以用雞蛋抽。我懶，直接去了電動打蛋器。)
八
牛奶完全冷卻後，加入蛋液。攪拌均勻
九
加入2滴香草精油！可以去除雞蛋的腥味。再次攪拌均勻。
10
過濾到壹個小布丁瓶中。七成快滿了！
11
烤盤放冷水，水浴烤布丁瓶！
160度30分鐘。
技巧
小貼士:
1，這個方子的量可以做成圖中5瓶的小瓶！自己縮放調整組件！連鮮奶油都省了，再也不用擔心每次拆開壹盒鮮奶油做布丁吃不完剩下的問題了！
2、焦糖醬壹定要快速倒入玻璃瓶，很容易凝固，幾乎碰到瓶底就開始凝固，很難慢慢變平！粘在鍋裏洗會哭死的。
3.烤好後看起來會抖。放冰箱裏幾個小時，立馬就滑滑的！