材料:
-培根:適量
-蔬菜(如土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔等。):適量。
-生姜和大蒜:適量
-料酒:適量
-食用油:適量。
-鹽:適量
-醬油:適量
-醬油:適量
-白胡椒:適量。
步驟:
1.準備材料:將臘肉切成小塊，蔬菜洗凈切成合適的大小，姜蒜切碎備用。
2.炒臘肉:熱鍋加入適量食用油，放入臘肉翻炒出香味。
3.加入姜蒜:將切好的姜蒜放入鍋中繼續攪拌均勻。
4.加入蔬菜:將切好的蔬菜放入鍋中，快速翻炒均勻，使蔬菜和臘肉充分混合。
5.調味:加入適量料酒、鹽、生抽、老抽，根據個人口味調整。繼續翻炒均勻，讓調料均勻滲入臘肉和蔬菜中。
6.加入適量的水，使水剛好淹沒培根和蔬菜。
7.燉肉:蓋上鍋蓋，小火燉30-40分鐘左右，直到培根和蔬菜熟透入味。
8.最後撒上適量白胡椒，翻炒均勻，提升菜肴風味。
9.出鍋:燉好後關火，放置壹會兒，再拿出來吃。
以上是做臘肉燉肉的基本步驟。也可以根據個人口味和喜好進行調整和改進，加入其他調料或蔬菜，增加口感和層次感。最後，燉好的臘肉燉品要及時食用，以保持菜肴的味道和美味。