薺菜薺菜和芥菜不是壹個菜，名字差不多。主要區別如下:
1，科屬差異:芥菜是十字花科蕓苔屬植物，在我國各地廣泛種植，而羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌的羊倌
2.營養價值差異:芥菜富含維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素，以及鉀、鈣、磷等微量元素，而薺菜富含膳食纖維，含有多種維生素和礦物質，還含有醋酸膽堿、芥子堿、膽堿和黃酮類物質。
3.功效區別:芥末有提神醒腦、消除疲勞、消腫解毒、化痰平喘、預防多種疾病的作用，而薺菜有和脾利尿、止血明目、促進胃腸蠕動、預防多種疾病的作用，並含有多種生物堿，可防癌、降血壓。
薺菜
薺菜的特點
薺菜薺菜為壹年生或二年生草本植物，植株高達10-50 cm，分枝多，莖細，葉散，邊緣有鋸齒。它有壹種獨特的味道，像草的味道，它的汁液可以解渴。春季四五月份上市，壹般價格在每斤5元左右。
葉芥菜
芥末的特性
芥菜為黍稷，植株高達150 cm，有時幼嫩莖葉有刺毛，近聞有獨特的辣味。春季3-4月上市，價格壹般在每斤0.8-4元之間。
薺菜和芥末的區別示意圖
薺菜
葉芥菜