練習1:
材料:豌豆尖250g、油、鹽、蒜、胡椒粉、幹辣椒、雞精、白芝麻、醋。
1.將豌豆尖的根和皮摘下，洗凈，放入沸水中焯壹下；
2、煮好的豌豆尖過涼水，瀝幹待用，大蒜切成蒜末放在豌豆尖上；
4、鍋裏放壹勺油，然後放入幹辣椒和辣椒炒；
5.將熱油澆在蒜末上，加入鹽、雞精和醋，拌勻即可食用。
小貼士:
1，豌豆尖的根和皮要去掉，口感會嫩壹些；
2.焯過的豌豆尖如果是冷水的話會很脆。
豌豆尖含有鈣、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，具有利尿、止瀉、消腫、止痛和消化功能。其中所含的膳食纖維也比較豐富，可以預防便秘，有清腸的作用。
練習2:
配料:豌豆尖、鹽、香油。
練習:
1，燒開壹鍋水，燒開後加入少許油和鹽，將豌豆尖焯壹下；
2.撈出瀝幹水分放入涼開水中冷卻，這樣幼苗會很綠；
3.最後加入鹽和香油拌勻。
吃這種涼拌豌豆尖可以增強機體的免疫功能，因為豌豆尖含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
豌豆尖含有大量的營養成分，也是壹種綠色蔬菜，而且味道鮮美，新鮮，清涼。我們在制作的時候可以加入壹些蔥、姜、蒜末、醋調味，起到殺菌消毒的作用。如果我們被感動了，我們只需要迅速行動，去做。