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在農村經營豆腐加工廠需要什麽設備?

豆腐主要是制作大豆腐。還有豆腐幹也行。機器都是壹樣的。需要以下設備:

1.洗豆機。豆腐的味道取決於豆子的幹凈程度,所以洗豆子很重要。

2、小豆腐幹機。豆腐機的制漿分離系統由電機、分離磨漿機和漿桶組成。加熱煮漿系統由吸漿泵、加熱蒸汽包和煮漿桶組成。

3.大豆腐機。配備氣動雙壓機成型機,壓制成豆腐。所有設備均由優質不銹鋼制成。

擴展數據:

豆腐的加工工藝;

首先是冷水沖洗法。可提高豆類腐爛率30%以上。首先,將煮好的豆漿倒入木桶中。豆漿不熱時,倒入冷水(每5斤豆漿加10斤冷水),然後攪拌均勻。5 ~ 10分鐘後,在豆漿中壹次性加入1勺石膏水,然後分三次加入豆腐。

二是加堿面的方法。泡豆時,按500:2的比例加入堿性面條,可使部分不溶性蛋白轉化為可溶性蛋白。訂購紙漿時,產量可提高40%。

第三種是先油後豆腐的制作方法。對大豆進行兩次篩選、清洗和冷榨,使每100公斤大豆中分離出9-100公斤大豆油和80多公斤豆餅。然後豆腐是豆餅做的。冷榨豆餅不用磨豆腐。將70kg豆餅放入桶或大桶中浸泡8h後倒入鍋中,邊加熱邊攪拌,防止豆漿糊鍋。豆漿燒開後,點漿,在漿槽周圍慢慢點石膏水,直到出現豆腐腦。

參考資料:

百度百科-豆腐機