壹:杜光興板鴨
杜光興鹽水鴨是安徽蚌埠的傳統名菜，歷史非常悠久。它的制作工藝非常精細。采用當地自養肥嫩鴨，采用傳統制作方法制作而成。做出來的鹽水鴨香醇可口。
二:虎狗燒餅
胡溝燒餅是安徽蚌埠的傳統名吃，歷史悠久。湖溝鎮燒餅世家黃興是祖傳手藝，世代相傳。胡溝燒餅是由小麥粉和芝麻經過多道工序制成的。烤好的燒餅，對著太陽看，透明有光澤。果皮整體呈蟹黃，芝麻像黃亮壹樣金黃。吃起來不油不膩，稍微嚼起來，外酥裏嫩，吃起來很美。
三:白蓮坡貢米
白蓮坡貢米是安徽蚌埠的特產，是中國民族地理的標誌性產物。其體飽滿，晶瑩如玉，清香潤澤，是營養含量很高的滋補精米。它的獨特之處在於米飯潔白晶瑩，米飯清香爽口。更神奇的是，粥是在貢米煮的。粥冷卻後，能連續在表面掀起三層“皮”，而普通粥只能掀起壹層。
四、懷遠石榴
蚌埠懷遠縣，唐代就有種植石榴的歷史。懷遠石榴，籽清如晶，果大如碗，皮黃而紅，肉肥而小。懷遠石榴含糖量高，味道香甜可口，汁多，其中玉籽、瑪瑙籽軟糯可食。
五、沱湖蟹
這只蟹是“青殼白腹金爪棕爪”，體質強健，膏體豐富。蟹殼薄而脆，含鈣量高，富含多種營養成分。清蒸湖蟹，滿滿的甜。在妳打開蓋子之前，妳可以聞到甜甜的香味。滿滿的蟹黃和蟹肉，不腥不膩，鮮美獨特。