備用食材:雞胸肉1、餛飩皮150g、蒜苗、鹽、蔥姜、紅油、料酒、味精、胡椒粉、香油；
制作流程:第壹步，首先將雞胸肉清洗幹凈，瀝幹水分，剁成肉餡放入碗中；
第二步:將蒜苗洗凈，切成粉末備用。同時準備好蔥和姜，切成粉放在肉餡裏。
第三步，加入料酒、鹽、胡椒粉、味精、香油，攪拌均勻成為最終餡料；
第四步，把買來的現成餛飩皮拿出來，拿起壹個，放上適量的肉餡，對折，然後把兩個角對折，做成餛飩；
第五步，依次做好所有的餛飩，可以選擇用雞骨頭，加入蔥姜和料酒熬制雞湯；
第六步，或者直接用水，煮好後放入餛飩，煮熟撈出放入碗中；
第七步，撒上蒜苗，加入紅油和辣椒，拌勻即可享用。
營養價值:
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。