豆芽海帶燉排骨怎麽做？湯真的好喝嗎？

豆芽海帶燉排骨怎麽做？湯真的好喝嗎？在膠東地區，用豆芽、海帶和排骨做燉鍋的習俗多年來壹直行之有效，許多月子裏的人也長期吃這道菜。豆芽和海帶絲吸收了排骨的鮮味，多吃了壹餐。豆芽是壹種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，是蛋白質中較多維生素的來源。

雖然海帶絲的價格性價比高，但除了各種營養元素外，還有很多膳食纖維，還能降血脂、血脂、血糖，是壹種具有食療作用的食品。我就用電飯鍋做這個鐵鍋燉菜，不用看鍋裏的火。太容易了。

豆芽海帶燉排骨食材:豆芽300g、泡海帶400g、排骨400g、姜蒜適量、八角2個、醬油1茶匙、甜面醬1茶匙、米酒1茶匙、香蒜1茶匙、鹽1茶匙。實踐流程

第壹步，在炒菜鍋裏倒入適量的油，放入姜、蒜、八角炒香。豆芽300克，泡海帶400克，排骨400克，姜蒜適量，八角2個，醬油1茶匙，甜面醬1茶匙，米酒1茶匙，香賴1個，排骨倒入水後翻炒均勻。倒入料酒去腥。爆香醬油和甜面醬，再次翻炒。

第二步:倒入冷水，小火燉10min。倒入大量水清洗豆芽。倒入泡好的海帶絲，用花刀打孔。倒入料酒去腥。爆香醬油和甜面醬，再次翻炒。蓋上鍋蓋，再次燜10分鐘。烹飪前撒上適量的鹽調味和少許香草，即可享用。

小貼士:現在的季節沒有新鮮的海帶。幹海帶壹定要提前泡好，洗去鹹味。排骨焯水後要用清水洗凈，去除表面的泡沫，做鐵鍋燉菜比較好。