2022.2.28
今天中午在餐廳嘗試了壹道當歸枸杞紅棗蒸糯米的新菜。這道菜讓我等了半個多小時。說實話，如果它的美味沒有掩蓋我最後“等待”的怨恨，我會“噴”它。
我很喜歡這道菜，原因很簡單，因為我看到菜的材料是當歸，枸杞，紅棗，都是女同胞喜歡的東西，補！
這道菜讓我覺得很驚艷，因為裏面有當歸。除了湯，藥膳雞爪等類似的菜，我真的很少嘗菜裏用的當歸，有壹種特殊的味道，可以搭配。
這道菜讓我覺得好吃，理由是池塘裏的魚。我經常吃的定義是，唐人是壹種比較便宜的魚，因為家裏通常的做法是燉，蒸米飯，唐人粥，很少在這個基礎上增色。在這種組合中，池魚的美味沒有被掩蓋。是的，池魚可以用“野味”來形容。在老人們的思想灌輸中，池魚是相當滋補的，會覺得越吃越多。
現在的食材很少有吃出來的味道。我說的是這道荷葉蒸的菜。用荷葉蒸，不管有沒有荷葉的味道(荷葉是什麽味道，還沒有真正研究琢磨過)，不管是不是用來裝飾，確實讓整道菜很接地氣。壹般吃的最多的是荷葉蒸雞，荷葉蒸魚，荷葉蒸排骨等等。
當歸枸杞紅棗唐人蒸糯米，讓我覺得壹個新菜需要創新，勇於創新。應該說是用在了“合規”的說法上。在安全和食物之間不沖突的前提下，可以不斷的打破組合，滿足國民的幸福感。