2.煮羊肉湯不能加姜，否則湯不會煮白。
3.為了保證羊肉湯的原汁原味，烹飪時不需要加鹽等配料。吃的時候撒壹點鹽，白胡椒，蒜末或者香菜。
以下是羊肉湯的做法:
材料:羊肉180克，大白菜350克，西紅柿250克？
輔料:油、鹽、澱粉、小蔥、姜、蒜、花椒、泡椒、辣椒。
第壹步:將羊肉切片，但不要太薄。燙後會收縮在壹起。
第二步:用姜、鹽、胡椒粉和澱粉腌制羊肉片。時間可長可短。
第三步:分別切包菜邊和葉子，西紅柿切片，但不要切櫻桃西紅柿。切好蔥和蒜，準備好辣椒。
第四步:準備濃濃的羊肉湯。
第五步:有泡椒，是諾紅做的。這不是辛辣的紅辣椒。
第六步:鍋中倒入少量油，先放入壹些小蔥和蒜，然後將包心菜面和大小番茄炒至變軟，再放入包心菜葉。
第七步:全部翻炒，倒入羊肉湯。
第八步:把湯煮開，加鹽調味，出鍋。
第九步:另起鍋，倒入清水，放入花椒燒開，滑入腌制好的羊肉片，再次燒開，關火。
第十步:將煮好的大白菜、肉片和湯放入大碗中，撒上蔥和蒜。
第十壹步:倒入辣椒油。有多熱？是妳把它倒上，吱呀，嗅呀。
第十二步:最後加入紅辣椒調味，即可享用。