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蒜泥血腸是東北的特色食品。以前，血腸是東北滿族、錫伯族祭祀祖先和神靈用的，是東北的家常菜。豬血做的。其制作過程大致如下:用鹽反復搓洗豬小腸，用線系住壹端，倒入新鮮豬血、鹽、胡椒粉等。從另壹端進入腸內，用猛火烹煮。
蒜泥香腸是血腸單獨做的菜。做法很簡單。血腸切塊，入鍋蒸熟，蘸蒜泥吃。血腸香味濃郁，口感獨特，清新爽口，香而不膩，有濃郁的蒜味。這是許多人喜愛的壹道菜。
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醬菜給東北人壹碗大醬，全世界都可以蘸。雖然這話有點誇張，但東北人對醬菜情有獨鐘，壹年四季都分不開。用豆腐幹包大蔥或黃瓜，各種蔬菜，蘸東北醬油，或單蘸，清香爽口，純天然綠色。
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炒肥腸是將肥腸清洗幹凈，煮熟後油炸而成，是老壹輩人非常引以為傲的開胃菜。
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炸肝尖是由豬肝切片制成的。豬肝鮮嫩滑可口，是老少皆宜的家常菜。也是老壹輩在飯店喝酒的必點之壹。