北京作為古都，匯聚了全國各地的人們，同時也帶來了各個地區的飲食習俗，這是前所未有的融合了中國各地的飲食習俗。
北京菜，北京菜，中華菜，漢菜，漢菜，漢菜，徽菜，徽菜，徽菜，中華菜，中華菜，漢菜，漢菜，徽菜，徽菜。でげた，ゆすぃ，で，㉢き ,すりをとして，て
京菜又稱北京菜，融合了漢、蒙、滿、回等民族的烹飪技藝，吸收了全國各大地區的飲食特色，融入了山東風味，繼承了明清宮廷菜肴的精華，形成了自己的特殊風味。北京菜以煎、涮、炸、烤、烤為主。其特點是酥、脆、香，味道濃郁。
京菜ので，名菜ながダック，ネギギすりををめて，.またくの被稱為にヤするの𞋕ばぇばの𞋕の𞋕の𞋕𞋕𞋕のの.
在北京菜肴中，著名的風味菜肴有北京烤鴨、洋蔥炒羊肉、烤翅、炸鴨腳、紅燒四邊、炒黃菜、三條腿、椒魚、醬雞、炸魚片、田螺飯、章魚、龍須面、小窩頭、肉末等等。還有很多著名的小吃值得壹贊，比如:原本是清朝小吃的錢曾餅，隨著清朝建都北京而出現的美食薩其瑪，知美齋著名的蘿蔔糕，月盛齋的醬牛肉，天府的醬肘子，三益秋梨糊。
求采納，翻譯中文段落放在上面。