馬齒莧
500克
面粉
180克
佐料
大蒜
4粒膠囊
辣椒粉
20克
鹽
適量的
油
適量的
步驟
1.將有麻子的蔬菜清洗幹凈，切成段備用。
2.將切好的麻子菜放入鍋中，然後撒上少量面粉，先攪拌壹下，再撒上適量的鹽，再撒上面粉，拌勻即可。幹濕程度如圖。
3.用筷子把上圖分成小塊，放在塗油的爐排上。
4.水燒開後，蒸半小時到四十分鐘。
5.大蒜辣椒水的做法:將大蒜做成蒜泥，然後放入辣椒面中拌勻
6.油熱了，壹點壹點的倒入，倒入辣椒。不要壹次全倒，因為油會溢出來？
7.取適量倒入的蒜蓉辣椒，加入適量的鹽，然後倒入少許開水，將鹽和蒜蓉辣椒攪拌均勻，再倒入適量的醋拌勻。鹽和醋的量看個人口味。
無敵蒜蓉辣椒水做好了。
8.妳可以用煮熟的大蒜和辣椒水吃麻子菜饅頭。
技巧
註意和面後的幹濕程度。
倒辣椒，不要壹次全倒，不然油會溢出來？
附:
麻子菜學名:馬齒莧？別名馬莧菜，五行草，長命菜，五行草，？瓜子菜、麻繩菜、馬蹄菜、酸菜。
中國各地都有生產。性喜沃土，耐旱耐澇，生命力強。它生於菜園、農田、路旁，是田間常見的雜草。廣泛分布於世界溫帶和熱帶地區。
具有清熱解毒、涼血止痢的功效。