因為年糕是用糯米粉做的，本身就是壹種熟食，所以不用煮太久，煮2-3分鐘就可以取出。也可以看看年糕熟了有沒有變軟。變軟證明熟了。做年糕的時候，等水開了再做。
年糕是我們日常生活中經常能看到的壹種美味食品，年糕的種類很多。現在流行壹些速凍年糕。因為凍品是熟食，不需要煮太久。烹飪時間過長可能會導致奶酪三明治流出，從而影響整體口感。
家常菜芝士年糕怎麽做？
妳需要準備壹些芝士年糕，芝麻，韓式辣醬，蔥花，蒜末，魚糕。先將蔥、蒜切段，然後放入鍋中翻炒，加入適量的水，等水開後即可。
可以把年糕放進去，加入魚丸和韓式辣醬，也可以加壹點蠔油，直到年糕軟糯。可以大火收汁，撒點黑芝麻和蔥花，就可以吃了。
還可以做芝士年糕火鍋。妳需要準備蒜末、油、糖、醬油、辣椒油、奶酪、魚糕、泡菜、西葫蘆、白菜和年糕。先將卷心菜和西葫蘆切片，加入壹些蒜末、辣椒醬、糖和醬油，然後在鍋中加入適量的油。油加熱後，可以倒入蒜末，煨壹下。
放入白菜，翻炒至醬汁就緒，攪拌均勻，加入適量清水，加蓋大火煮開。開蓋後可以放泡菜、西葫蘆、年糕、魚糕進去，蓋上蓋子大火煮。鍋蓋煮開後，打開鍋蓋，加入芝士，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，就可以出鍋了。