扇貝怎麽吃

扇貝是壹種海洋軟體動物。這種動物有上殼和下殼，通常是對稱的。有的殼大小相等，有的不相等。扇貝有非常豐富的食用價值，因為扇貝所含的營養價值非常豐富。那麽我們應該怎麽吃扇貝呢？

1.做扇貝有很多種方法。平時大家都喜歡把扇貝直接放在外面的殼上蒸著吃，但是今天我要給大家介紹的是耗油扇貝的做法。我們學校在制作之前充分準備原材料。除了壹些調味品，我建議妳準備壹些蠔油幹貝，姜和蒜。

2.將大蔥、姜、蒜切好，分別放在盤子裏，仔細清洗幹凈，將從超市買來的扇貝用清水浸泡。為了把殼和裏面的肉分開，我們需要用沸水煮扇貝。找壹個漂亮的盤子，把扇貝殼和扇貝肉放在上面。

3.用牙刷刷壹下扇貝的外殼，然後把扇貝的肉放在外殼上，先找蠔油放鍋裏煮。在煮的過程中，我們會不斷的加入壹些輔助食材如蔥、姜、雞精、料酒等，煮壹段時間後，大家會發現鍋裏的汁比較濃，然後把這些枝葉均勻的倒在我們剛剛端上盤子的扇貝上。

這個蠔油扇貝做起來簡單嗎？制作的時候需要特別註意的是，我們知道扇貝是海洋動物，所以扇貝裏面難免會有壹些沙子，所以在制作之前要特別註意去除扇貝裏面的沙子，最好選擇壹些民間的方法來浸泡扇貝。