吃了這個才知道原來純天然的綠豆糕是這個味道。唇齒間有壹股清新的豆漿香氣,質地綿密細膩中帶著些許力量。和我買的完全不壹樣!
做法很簡單!特別適合脾氣大的女生在蹲伏、降溫、排毒的時候做!別問我怎麽知道的!
公式:
250g去皮綠豆,蒸500g代糖30g煉乳10g牛奶200g黃油45g。
靈魂三明治:玫瑰葡萄幹(就這壹個!壹定是她!)
松仁(我的專屬搭配,壹試就愛!)
蔓越莓幹
靈魂味道配七彩粉簡直就是愛!數量在下面。
每塊綠豆糕30-40g,妳喜歡多加點厚的。
1去皮綠豆洗幾次,浸泡壹個小時(這種天氣室溫就夠了),或者提前壹天放入冰箱浸泡。判斷標準是脆嫩。
2蒸的,捏起來就是粉,壹開鍋就急著捏,現在手指都這樣了。
3煮熟的綠豆用黃油以外的材料混合,料理機就可以了。黃油放入不粘鍋,倒入細綠豆沙翻炒。盡量用大底的鍋,十分鐘左右就炸好了!
炸好後裝載量600g!供妳參考!取300g加入3g彩粉矽膠鏟壓吸收均勻!不小心把腹肌炸了。
炒團狀態!讓它冷卻並用錫紙包裹容器,否則它會變幹。
4準備好模具開始,每30g綠豆沙6顆葡萄幹或蔓越莓,3顆松子!用綠豆沙把三明治包起來,表面會很光滑,印上去更好看!圖案清晰細膩!做好冷藏,巨大又好吃!我太愛妳了。