2.發芽:過幾天，大蒜頂端會裂開，露出壹個芽，輕輕壹碰就會長出來，變軟。根也會從地下冒出來，但是數量少，而且都很短。
3、拔起葉子:壹段時間後，大蒜會長高，中間的葉子會裂開壹條縫，讓葉子從中間冒出來，新長出的葉子就綠了。
4.生根:隨著它的生長，它的根會越來越密，交織在壹起，越來越長。大蒜會越來越大，可以切成小塊吃。味道不錯。
5、蒜苗，又名青蒜(沒見到時蒜黃)。質量好的蒜苗應鮮嫩，株高35厘米左右，葉色嫩綠，無黃腐，毛根白，辣味濃。
6.大蒜:蒜苗是發育到壹定時期的幼苗。它們生長在農田裏，有大蒜的辛辣味道，和它們嫩嫩的大蒜葉和葉鞘壹起食用。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。其辣味主要來源於其所含的辣椒素，具有消食化滯的作用。此外，食用蒜苗還能有效預防流感、腸炎等環境汙染引起的疾病。蒜苗對心腦血管疾病有壹定的保護作用，可防止血栓形成，保護肝臟。它可以在任何地方生長，而且產量高，質量好。比如山東臨沂大面積種植，經濟效益可觀。