西紅柿1個，豆腐500g，四季豆40g，油適量，鹽適量，番茄醬30g，白糖1g，水澱粉適量，蠔油15g。
練習:
1)準備好所有食材。
2)將四季豆煮3分鐘至過冷。
3)番茄翻炒，去皮。
4)豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
5)炒鍋倒入油，爆香蔥花。倒入番茄和番茄醬翻炒成汁。
6)加入四季豆繼續翻炒。
7)加入鹽和糖。
8)然後倒入豆腐加少許水燉5分鐘。
9)加入蠔油調味。
10)淋了水澱粉。
11)湯濃時關火。
第二，蘑菇豆腐碎
豆腐做法大全
成分:
豆腐1塊，肉末100g，香菇5朵，油適量，鹽適量，幹辣椒、蔥、姜、醬油、胡椒粉、澱粉、辣椒油適量。
練習:
1)準備原料；
2)豆腐用鹽開水浸泡三分鐘；
3)準備水澱粉，然後加入鹽、胡椒粉等調料；
4)燒熱鍋，放入辣椒油和普通油，然後放入姜末、紅辣椒末和蔥段壹起翻炒；
5)炒香後加入肉末翻炒；
6)肉末翻炒，放入香菇末翻炒；
7)加入壹些鹽和醬油調味；
8)鍋中加入適量的水，燒開；
9)水燒開後，將豆腐切成小塊，加蓋煮兩分鐘；
10)大火，汁濃時關火；
11)放入碗中，表面撒壹些小蔥；